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麺処まるはのつけそば

五月最後の日曜日、皆さま如何お過ごしでしょうか?
札幌はやっと晴れで暖かい日が続くようになり、ようやくほっと出来る季節が到来したようです。

我が家は本日、大好きなラーメン店、『麺処 まるは』に行ってきました。
中華そばやラーメンなど、いろいろとあるのですが、その中でも私と主人のお気に入りは「つけそば」です。

c0146402_20553930.jpgc0146402_20534432.jpg丁度よい硬さの極太の麺に、だしの旨みがたっぷりとふくまれた濃厚なスープ。
一口一口麺をスープの器に入れて、それを口に含むと、なんとも言えない幸せを感じます。
個人的に、麺は固めが好きなので、まるはの茹で加減は本当に素晴らしい具合です。
ご主人、わかってるな~と思ってしまいます(笑)

右の写真、麺のつややかな感じが伝わるでしょうか?

c0146402_2113798.jpgこのつけそば、750円なのですが、まるはは、値段に対する満足度もかなり高いです。
写真にはうまく写りませんでしたが、付け汁の中には半熟玉子、角切りチャーシュー、そしてメンマ等が入っていて、どの具も手の込んだ美味しいものですが、とくに一押しなのがメンマです。

他店ではメンマは市販のもので、折角スープは美味しいのに、メンマが市販の為に、スープとの調和が乱されて残念・・・といったものや、手作りのものでもイマイチ・・といったものが多いのですが、まるはのメンマは歯ごたえ、大きさ、そして味もスープとマッチしていて、これだけでもいっぱい食べたい!といつも思います。

c0146402_21386.jpg通常のメニューの他に、いつも限定ラーメンとして、一定期間だけ特別メニューが設けられているのですが、夏になると左のような、冷やし坦々麺が登場します。


こちらの坦々麺、つけめんでつかわれている極太の麺が使用されており、それに甘辛の肉みそと
半熟玉子が乗せられ、それらを全部混ぜて食べると、最高です。何も言うことはありません・・・。


札幌には多くのラーメン店があり、それらをランキング付けして紹介している本も多くありますが、
そのランキングでかなり上位にある店のつけ麺をいくつか食べに行ったりしましたが、
個人的には、どれも「まるは」以上のものは感じませんでした。

フランスにいた頃、日本の食べ物を食べたいという欲求はあまり生まれなかったのですが、
このまるはのつけそばだけは、主人と「食べたい!!」と良く言っていました。
食べた瞬間から、またすぐに食べたくなる、本当においしいつけそばです。


住所:札幌市豊平区西岡4条8丁目4-1エレガンス西岡1階
TEL :011-854-5260
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by merico-merico | 2010-05-30 21:19 | 札幌のラーメン

Les cigales(レ・シガール)

すっかりブログ更新が遅くなってしまいました。
フランスから帰国して早1年が過ぎ、ブログを更新しようしようと思っていながら、こんなに時間が経ってしまいました。
皆さま、お元気でお過ごしでしたでしょうか?

c0146402_16175859.jpgc0146402_16282639.jpg2か月ほど前から、ダイエットを兼ねて散歩を良くするようになったのですが、
そこでみつけたのが、このお店「Les cigales」。



「蝉」という意味のこのお店は、たまたま見かけて、ふっと入ってみたのですが、かなり自分の中ではヒットのお店です。左はお店の入口にある可愛い蝉です。




インターネットでこのお店を検索してみると、ほとんど紹介されていないのですが、それがおかしいと思うくらい、札幌の中ではかなりトップレベルの味だと思います。
中の島で30年以上、お菓子を作り続けられているお店で、お店を訪れて、「地元の人」といった雰囲気の方々が買いに来られているのを見ると、本当に地元に根付いた、お店なのだな、とわかります。


c0146402_16451277.jpgまだ通い始めたばかりですが、購入したケーキの中で、とくに美味しかったのがこちら、「ガトーザッハ」というケーキです。

どっしりとしたココアスポンジの間には、二つのチョコレートの層。そして更に、ケーキ全体を包むように、分厚いチョコレートがコーティングされています。

かなり濃厚ですが、甘すぎず、あとにいやな感じも残らず、ストレートに美味しさが伝わる、素朴でほんとにほんとに美味しいケーキです。

他にも、こんなケーキ達が。
c0146402_16482356.jpgc0146402_16501117.jpgc0146402_16512169.jpg

左上はラムレーズンをふんだんに使ったスポンジにホワイトチョコレートをコーティングしたもの。右上は胡桃のヌガティーヌ、左はチョコレートのケーキですが、どれもかなりのレベルの味でした。







しかし・・・残念ながらこちらのお店、今月(5月)で閉店されてしまうようです。
この味が知られないまま、閉店されてしまうのはもったいない!と本当に思います。
もし札幌にお住まいの方がいましたら、是非是非五月中に買いに行ってください!
私も閉店まで、出来る限り買いに行こうと思っています(笑)
本当に残念。


住所:札幌市豊平区中の島2条2丁目3-1カルム中の島
TEL:011-832-3158
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by merico-merico | 2010-05-27 17:36 | 札幌のパティスリー